Eine neue Studie zeigt, dass Kaffee die Fähigkeit besitzt, das Darmmikrobiom umzugestalten und so die Stimmung, den Stress und sogar die Wahrnehmung zu beeinflussen. Die in der Fachzeitschrift Nature Communications veröffentlichte Studie ist die erste, die genau untersucht, wie Kaffee mit der Darm-Hirn-Achse interagiert, dem wechselseitigen Kommunikationsnetzwerk, das das Verdauungssystem und das Gehirn verbindet. Zur Überraschung einiger Radfahrer deuten die Ergebnisse darauf hin, dass die Vorteile von Kaffee weit über seinen Koffeingehalt hinausgehen.
Was passiert, wenn Sie den Kaffee stoppen und erneut starten?
Um die Wirkung von Kaffee aufzudecken, konzipierten die Forscher eine dreiphasige Studie mit 31 regelmäßigen Kaffeetrinkern und 31 Nicht-Kaffeetrinkern. Dabei wurden in jeder Phase Kognition, Stress, Stimmung, Immunfunktion, Darmmikrobiom, Nahrungsaufnahme und Metabolitenzusammensetzung gemessen.
Grundlinie (Tag 0): Alle Teilnehmer führten psychologische, kognitive und körperliche Gesundheitsuntersuchungen durch, stellten Stuhl-/Urinproben zur Verfügung und verfolgten Ernährung und Koffeinaufnahme.
Aufhellung (Tage 2–14): Die Koffeingruppe verzichtete 14 Tage lang vollständig auf Kaffee. Die Messungen (psychologische, kognitive und biologische Proben) wurden am Ende dieser Phase wiederholt. Zu Studienbeginn wurden nur Nicht-Kaffeetrinker analysiert und nahmen nicht weiter teil.
Wiedervorlage (Tage 16–35): Die Koffeingruppe wurde in zwei verblindete Untergruppen aufgeteilt: 15 Probanden erhielten 4 Tassen entkoffeinierten Kaffee pro Tag und 16 Probanden erhielten 21 Tage lang 4 Tassen koffeinhaltigen Kaffee pro Tag. Am Ende dieser Phase wurden psychologische, kognitive und biologische Messungen wiederholt.
Darmbakterien, Mikrobiota-Champions
Die Studie identifizierte spezifische Bakterien, die bei Kaffeetrinkern gedeihen:
- Egertella sp. Und Kryptobakterium curtumDiese Mikroben sind an der Säureproduktion und Gallensäuresynthese beteiligt und können zum Schutz vor schädlichen Bakterien und Infektionen beitragen.
- Firmicutes: Eine Gruppe von Bakterien, die früher mit positiven Emotionen in Verbindung gebracht wurden, insbesondere bei Frauen.
Diese mikrobiellen Veränderungen deuten auf einen tieferen Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und der Gesundheit des Verdauungssystems, der Immunfunktion und sogar der psychischen Gesundheit hin.
Entkoffeinierter Kaffee vs. Koffein, überraschende Unterschiede
Hier wird es für Sportler interessant:
koffeinfrei: Teilnehmer, die entkoffeinierten Kaffee tranken, zeigten Verbesserungen beim Lernen und Gedächtnis. Dies deutet darauf hin, dass Polyphenole und andere im Kaffee enthaltene bioaktive Verbindungen, nicht nur Koffein, die kognitiven Funktionen verbessern können. Darüber hinaus berichteten Koffeintrinker über eine verbesserte Schlafqualität und einen stärkeren positiven Effekt, was auf potenzielle Vorteile für die Erholung und Stimmungsstabilisierung ohne die stimulierende Wirkung von Koffein hindeutet.
Koffeinhaltiger Kaffee: Nur die Koffeingruppe verzeichnete eine geringere Angst, eine bessere Aufmerksamkeit und Wachsamkeit sowie ein geringeres Entzündungsrisiko. Koffeinhaltiger Kaffee führte auch zu einem niedrigeren systolischen Blutdruck als entkoffeinierter Kaffee, was auf kardiovaskuläre Vorteile schließen lässt. Diese Effekte unterstreichen die Rolle von Koffein bei der Verbesserung der Konzentration, der Reduzierung von Stress und der Unterstützung der körperlichen Flexibilität während intensiven Trainings oder Wettkämpfen.
Wie Professor John Cryan, Autor der Studie, feststellte: „Kaffee ist mehr als nur Koffein. Es ist ein komplexer Ernährungsfaktor, der mit unseren Darmmikroben, unserem Stoffwechsel und sogar unserer emotionalen Gesundheit interagiert.“
Praktische Mitbringsel für Radfahrer
Konsistenzprobleme: Die Studienteilnehmer konsumierten täglich 4 Tassen.
Entkoffeinierter Kaffee hat seinen Platz: Wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren oder spät am Tag trainieren, kann entkoffeinierter Kaffee dennoch kognitive und Darmgesundheitsvorteile ohne die stimulierende Wirkung bieten.
Hören Sie auf Ihren Körper: Achten Sie darauf, wie Kaffee die Verdauung, Energie und Stimmung beeinflusst. Das Mikrobiom jedes Menschen ist einzigartig. Experimentieren Sie also, um herauszufinden, was für Sie am besten funktioniert.
Kaffee ist nicht nur ein Ritual vor dem Flug oder eine Belohnung während oder nach dem Flug. Es ist ein leistungssteigerndes, den Darm stärkendes und stimmungsstabilisierendes Kraftpaket. Unabhängig davon, ob Sie sich für koffeinhaltigen oder entkoffeinierten Kaffee entscheiden, interagieren die Inhaltsstoffe des Kaffees mit Ihrem Mikrobiom auf eine Art und Weise, die Ihr Wohlbefinden subtil, aber sinnvoll steigern kann.